Отчет о мастер-классе Саф-Нева 18.03.22г

18 марта 2022г. на базе демо-зала компании ООО «Центр Снабжения Сырьем» прошел мастер-класс компании ООО «Саф-Нева» на тему «Пасхальная выпечка» в лице технолога компании Романовой Марины Александровны.

Мастер-класс был посвящен пасхальным куличам. Пасхальный кулич, на ровне с крашенными яйцами и творожной пасхой, главный атрибут православной Пасхи. 

Приготовление качественного кулича - процесс сложный и трудоемкий. 

На мероприятии были продемонстрированны изделия:

Кулич классический;
Кулич Шоколадный;
Кулич Сметанный с курагой и изюмом;
Кулич Лимонный;
Кулич Сливочный с черносливом;
Кулич Пряный;
Кулич Тыквенный с яблоком;
Бриошь Апельсиновая с анисом;
Кулич Творожный.

Для приготовления куличей были использованы продукты компании «Саф-Нева» («Lesaffre»): дрожжи «Саф-Инстант золотая этикетка», улучшители «Инвентис Софт Кулич», «Инвентис Софт Сдоба», «Инвентис Софт Лимон», «Инвентис Софт Крема», улучшители «Мажимикс с фиолетовой этикеткой», «Мажимикс с белой этикеткой», «Мажимикс с золотой этикеткой».

Для декорирования изделий применялись: помадка сухая сахарная «Профи-Фондант», посыпки цветные от компании «Фабрика Сладкого Декора», белковый крем на основе сухой смеси для суфле и муссов «Бианка Профи», глазурь кондитерская шоколадная №171.20, посыпка белая шоколадная, лепестки арахиса.

Компания ООО «Центр Снабжения Сырьем» выражает благодарность Романовой Марине Александровне за проделанную работу и всем гостям мастер-класса за проявленный интерес.